人生100年時代がやってくるといわれています。皆さまはその時代に向けて、準備をしていますか？
定年後約40年、幸せに過ごすには自分で考え自立した生活ができる、健康寿命を伸ばすことがポイントになります。
そのためには、「バランスの良い食事」「軽い運動」「ポジティブな心」などの積み重ねが肝心です。
中でも重要なのが「食事」。食材のもつ自然のパワーには「病気を防ぐ免疫力」「身体の酸化を防ぐ抗酸化力」「ストレスを緩和する力」が秘められています。
毎日コツコツ、健康長寿の”貯金”をして、いつまでも若々しく元気な毎日を送りましょう。
「免疫力を高める」
健康な心身を保つ上で重要なことは、「病気にならない体づくり」です。
流行のウイルスや病原菌から体を守り、病気やケガに強い丈夫な体を作るために普段から免疫力を高める食生活を心がけましょう。
免疫力を高めることは健康維持や老化防止だけでなく、美容にも役立ちます。
1.発酵食品/乳酸菌
納豆・ヨーグルト・キムチ・味噌・醤油などに代表される発酵食品は昔から長寿のもととして、世界各国で食べられています。日常的に食べると腸内環境は善玉菌が優位に保たれ、腸力が増強します。
2.温め食材
生姜、にんにく、ネギなどは体を温める食材の代表格。体温が上がるとリンパ球が活性化し、免疫機能が高まります。にんにくの匂いの元であるアリシンという成分は、強力な殺菌・解毒作用や血行促進作用があり、免疫細胞の「NK細胞」を活性化させるなど、多くの健康作用が期待されています。
3.抗酸化成分
ビタミンA・C・E（エース）、ビタミンB群、β-カロテン、ポリフェノールなどの抗酸化成分は免疫力アップの強力な援軍です。野菜や果物に多く含まれています。他にも、蕎麦に含まれるルチン、小松菜に多く含まれるクロロフィル、にんにくやニラの匂い成分の硫化アリル、大根の辛み成分のイソチオシアネートなどにも多く含まれています。
4.緑黄色野菜
にんじん、かぼちゃなどの緑黄色野菜に含まれるβ-カロテンは、細菌やウイルスと戦うマクロファージを増やしたり、菌への攻撃を記憶するリンパ球の機能を高めます。
5.緑茶
緑茶には、ポリフェノールの一種である茶カテキンが豊富に含まれています。カテキンは強い抗酸化力とともに、抗菌・抗ウィルス・免疫力向上など、幅広い働きがあることが報告されています。
6.海藻類・きのこ類
しいたけ、しめじ、なめこ、まいたけなどのきのこ類も食物繊維やビタミンDなどを多く含む、低カロリーの健康食品。きのこに多く含まれるβグルカン（食物繊維の一種）は、強力な免疫力アップ成分です。
昆布、ひじき、わかめなどの海藻類にはアルギン酸という食物繊維が多く含まれています。食物繊維は善玉菌のエサとなることで腸内を善玉菌優位に導く働きもあります。他にも多くのミネラル、特にマグネシウムや亜鉛を含む、理想的な免疫力アップ食品です。
健康長寿貯金 後編「バランス健康食、和食」では、健康長寿食についてご紹介します。
