今月のらくらくキッチンは自律神経を整えるレシピをご紹介！
豚肉に含まれるビタミンB1には、神経の働きを正常に保ったり、疲労回復をサポートする作用があります。食物繊維が豊富なごぼうと一緒に摂ると、腸の調子も良くなり◎。
レシピ考案
風間章子先生（料理研究家）
豚肉とごぼうの坦坦鍋
作り方（調理時間：20分）
❶豚肉は食べやすい大きさに切り、エリンギは縦にさく。こぼうはささがきに、厚揚げは食べやすい大きさに切る。にんにくはみじん切りにする。
❷鍋にごま油、にんにく、豆板醤を入れて火にかける。香りが出てきたら、水とみそ、しょうゆ、すりごまを加える。沸騰したら豚肉を加える。
❸豚肉に火が通ったらエリンギ、ごぼう、厚揚げを加え、全体に火を通す。
さいごに
いかがでしたか？
自律神経を整えるレシピ、ぜひお試しください♪
次のページで今月の特集『その不調、春の寒暖差トラブルかも？』をご紹介しております！ぜひご覧ください✨
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