レシピ考案　
清水加奈子先生（管理栄養士）

作り方（調理時間：10分）
❶きのこは食べやすい大きさに切る。しょうがは皮をむかずに千切りにする。
❷フライパンにバターを熱し、きのこがしんなりするまで炒め、しょうゆで調味する。
❸温かいごはんにきのこ、しょうが、白ごまをさっくり混ぜて茶碗に盛る。

作り方（調理時間：20分）
❶さつまいもはよく洗い、皮ごと5mm幅の輪切りにする。耐熱容器にのせてラップをかけ、電子レンジ（600W）で2～3分加熱する。
❷鮭は一口大に切り、軽く塩、こしょう（各分量外）をする。玉ねぎは薄切りにする。
❸フライパンにオリーブ油を熱し、玉ねぎ、鮭を炒めたら、小麦粉を加え炒める。小麦粉がしっとりとしたらAを加える。混ぜながらとろみがつくまで弱火で加熱する。❶を加え、ざっくり混ぜ合わせる。
❹耐熱皿に❸を入れたら粉チーズをふり、ト ースターで焼き目がつくまで焼く。パセリを散らす。