今月のらくらくキッチンは腸が元気になるレシピをご紹介！
じゃがいもや根菜類は食物繊維が豊富で、快便に効果的。腸内環境を整える作用も期待できます。肉じゃがに根菜を加え、食欲が進むカレー味にして、たっぷり食べて。
レシピ考案
清水加奈子先生（管理栄養士）
根菜たっぷりスパイス肉じゃが
作り方（調理時間：30分）
❶じゃがいも、れんこん、ごぼう、にんじんは乱切り、玉ねぎはくし切りにする。いんげんは 3cmの長さに切る。鶏肉は一口大に切る。しょうがは千切りにする。
❷鍋に油、しょうがを熱し、鶏肉を入れて炒める。少し色が変わったらじゃがいも、れんこん、ごぼう、にんじん、玉ねぎを入れて炒め、さらにカレー粉を加えて全体になじませる。
❸水、Aを入れたら落としぶたをして、中火で10～15分、根菜に火が通るまで煮る。いんげんを加えて1～2分さっと煮る。
さいごに
いかがでしたか？
代謝アップも期待できる腸が元気になるレシピ、ぜひお試しください♪
次のページで今月の特集『「シニア型便秘」は便活習慣ですっきり！』をご紹介しております！ぜひご覧ください✨
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