今月のらくらくキッチンは年末年始のおもてなしレシピをご紹介！
いつもの焼鮭を変身させて、簡単なのに華やかなおもてなしメニューに。鮭に含まれる「アスタキサンチン」は抗酸化力が強く、体調を崩しがちな冬の時期に、免疫力を高める効果も期待できます。
レシピ考案
風間章子先生（料理家）
塩鮭のカナッペ
作り方
❶鮭は4等分に切り、うずらの卵とプチトマトは半分に切る。
❷フライパンにオリーブオイルを入れて温め、鮭を入れてふたをし、中火で２分ずつ両面焼く。
❸焼き上がった鮭を皿に並べ、マヨネーズを中心にのせて、うずらの卵とプチトマトをトッピングし、パセリをちぎってのせる。
さいごに
いかがでしたか？
お好きな具材でアレンジも自在なおもてなしにピッタリのレシピ、ぜひお試しください♪
次のページで今月の特集『「飲み込む力」の鍛え方』をご紹介しております！ぜひご覧ください✨
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