レシピ考案　
清水加奈子先生（管理栄養士）

作り方（調理時間：20分）
❶トマト、ナス、ピーマン、パプリカを角切りにする。
❷フライパンにオリーブ油を熱し、❶と大豆水煮を炒める。
❸全体に油がまわったら、ケチャップ、固形コンソメ、水、塩・こしょうを加え、ふたをして中火で10分ほど煮る。

作り方（調理時間：10分）
❶豆腐は一口大に切る。耐熱皿にのせてラップをふんわりとかけ、電子レンジ（600W）で3～4分温める。
❷小鍋に水、めんつゆ、しょうが、黒すりごま、なめこを入れ、5分ほど加熱する。煮立ったらよく溶いたAを入れ、とろみをつける。
❸器に❶を盛り、❷をかける。