レシピ考案　
清水　加奈子 先生（管理栄養士）

作り方（調理時間25分）
❶木綿豆腐をキッチンペーパーで包み、耐熱皿にのせてラップをかけずに電子レンジ（600W）で3分加熱する。重しをのせ、水切りする。長ねぎはみじん切りにする。サバ水煮缶は身と汁に分ける。ミニトマトは角切りにする。
❷ボウルに豆腐、長ねぎ、サバ缶の身、Aを入れよく混ぜる。半量のタネでチーズを包み、丸く成形する。同じものをもう1つ作る。
❸フライパンに油を熱し、②を入れ、両面に焼き目をつけたらふたをして3分ほど蒸し焼きにする。皿に盛り、サニーレタスを添える。
❹③のフライパンにサバ缶の汁、ミニトマトを入れ、水溶き片栗粉でとろみをつけ、豆腐バーグにかける。