今月のらくらくキッチンは冬のぽかぽかレシピをご紹介！
チゲ鍋の唐辛子に含まれる辛み成分「カプサイシン」には、血流をよくする作用があります。
きのことトマトのうまみが効いて、塩分控えめでもおいしい仕上がりに。
レシピ考案
金丸絵里加先生（管理栄養士）
たっぷりきのこのトマトチゲ
作り方（調理時間：20分）
❶きのこは食べやすい大きさにする。キムチはざく切り、トマトはくし形に切り、ニラは4～5ｃｍの長さに切る。豆腐は縦半分に切ってから1ｃｍ幅に切る。しょうがはみじん切りにする。
❷鍋にごま油としょうがを入れて中火にかけ、香りが立ったらキムチを加えて炒める。水を加えて煮立ったらAを入れ、豆腐、きのこ、豚肉を加える。アクを取り、そのまま5～10分煮る。
❸トマトとニラを加えて、ひと煮したら火を止める。
さいごに
いかがでしたか？
冬のぽかぽかレシピ、ぜひお試しください♪
次のページで今月の特集『「１分爪もみ」で全身ぽかぽかに』をご紹介しております！ぜひご覧ください✨
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